第883章 出关
钱大郎看了眼妻子,笑道:“已经找好了,在一家商行给人家记账。”
他以前是账房先生,但现在刚过去,人家也不信任他,所以做的是管理库房货物进出的活计。
不过,听那管事的意思,只要他能认真干活,想来以后还是有机会升为账房的,一句话现在就是要熬资历。
之前,知道他在找活,徐家公子也说过让他去徐家店铺做活,但是他不想两口子全都依靠别人,所以,还是找了这个活计。
这天,萧婉儿带着许娟过去看他们的店铺装修,当然最主要的还是因为有人看到她们在招工,过来应聘,所以她要过来一趟,
萧婉儿转了一圈,装修的工头保证再有半个月就可以完工,所以人员配备现在就要提上日程了。
今天过来询问的是一个中年厨师,姓张,见到萧婉儿的时候,还有些不确定,“您是东家?”
在顺宁街这边能买下这么一间大店铺的,还要开饭馆的,竟然是个年轻的妇人?
张师傅也不是看不起妇人,而是能在京城开这么大店面的都是能耐人,萧婉儿就带着两个丫鬟和一个像是助手的妇人,怎么看都不像是有大能耐的人,嗯,排场不够。
萧婉儿笑着点点头,“对,这家饭馆就是我开的。”
“那请问您这边大概什么时候能开张呢?”不会还要等上几个月吧?
“你也看到了,他们现在正在赶工期,到时候装修完,人员和东西备齐后,我们是打算十月二十八开业的。不知你这边擅长做哪些菜呢呢?”
短短几句话,也可以看出对方其实也是个胸有沟壑的人,想来在京城开店会遇到的问题,她们应该有应对的办法,这样,他也就放心了。
他们最怕的就是遇到一个头脑发热的东家,什么都没弄明白,店铺都已经开起来了,过不了多久又要被逼着关掉店铺。
他们这些有钱人不在乎,可以来回折腾,苦的可是他们这些小喽啰,还要重新找活计,一年年的就这样白白浪费了。
他现在年纪也不小了,就想找个稳定点的,认真个十几二十年,也在京城留下点名声,为后世子孙铺路。
所以,在得知萧婉儿这家店铺是以饺子为主的时候,张师傅是有些失望的,他也想把自己的拿手好菜做成店里的招牌。
让顾客一来到店里,第一个想点的就是他的菜。
这才是他们厨师的追求,以及最高荣誉!
可他等了快半年了,才终于等到这么一间新开的店铺,他不想放弃。之前他也应聘过其他老店,但是人家厨房都有自己用惯的厨师,他们这种后来的,根本就没有出头之日。
于是,他劝道:
“萧东家,京城大大小小的饺子馆差不多有五十多家,这个竞争是很大的,您还不如重新再打出一道招牌菜呢,像状元楼那边的毛血旺,聚仙楼的佛跳墙这都是很有名的。”
萧婉儿笑着摇摇头,
“张师傅恐怕是误会我的意思了,我不是说店里只卖饺子,我们店铺既然招厨师,就是为了扩大客人的选择权。所有的客人都可以点我们厨师能做出的任何一道菜,你放心,我们不会说对着客人只推饺子的。”
“而且饺子是主食,和其他菜是不冲突的,我们客人点菜吃,然后再吃饺子的情况还是很常见的。这两样应该是相辅相成的,而不是对立的,张师傅不用担心。”
张师傅听出她话中的意思,“萧东家以前开过饭馆?”
没听说京城哪家的饺子特别出名呀?
萧婉儿笑道:“嗯,我们之前在宁州那边开了两家客似云来。”
“生意如何?”
“有大伙的支持,生意尚可!”
张师傅点点头,看她如此自信,便知道应该不止是尚可,而是很不错。
他思虑片刻,还是抬头对萧婉儿道:“在下想给萧东家露一手,不知道萧东家什么时候方便?”
他们做厨师的,其他的都是虚的,唯一的价值也就是手上这点厨艺了。
“这样吧,五天后张师傅还来这边,我们这两天就要开始购买厨房的用具,到时候张师傅过来做两个菜,我们大家再谈谈工钱那些,怎么样?”
张师傅想了想,便点点头,“好的!”
萧婉儿她们回去的路上,偶然听到有人说夏大师的话,
“你们听说了吗,夏大师这次闭关画了一副《江山如画图》,说是耗费了整整半年的时间。”
有人就惊叹道:
“那我们大锦朝不是又多了一副传世之作吗?什么时候我要是有夏大师那样一双巧手就好了,我肯定没日没夜的画,然后全部拿出去卖。”
旁边就有人嗤笑道:“切,你画的,白送人家都不要,还想拿出去卖呢,你倒是挺会做梦的!”
萧婉儿看过去,见是路边的一家馄饨摊上,那几个人边吃边聊。
“娟姐,咱们也去给几个孩子买碗馄饨回去吃吧!”
许娟没有异议。两人带丫鬟走过去后,就听得更清晰了:
“我姑妈家的外甥的妹夫就和夏大师住的很近,听说前两天有个江南的商人想用一万两银票买下那幅画做传家之宝,夏大师连门都没让他进。”
另一个人附和道:
“那是,谁不知道夏大师视金钱和权势如粪土,当年就是先帝爷都勉强不了人家,更何况区区一个江南的商人。”
“唉,我要是有个夏大师这样的老子,我真是做梦都能笑醒!”
“哈哈,麻子,那你可要好好做梦了。人家夏大师都没有成亲,哪来的儿子?”
“唉,夏大师也不成亲生子,以后这万贯家财也不知道都便宜谁了?”
“管他便宜谁,反正不会便宜你我,咱们普通老百姓还是老实挣钱糊口最重要。”
刚好这时候,馄饨摊的老板将馄饨打包好了,萧婉儿他们付过钱后,便离开了。
既然人家已经出关了,那他们这两天还要带着阿青再去夏大师那边一趟。
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他以前是账房先生,但现在刚过去,人家也不信任他,所以做的是管理库房货物进出的活计。
不过,听那管事的意思,只要他能认真干活,想来以后还是有机会升为账房的,一句话现在就是要熬资历。
之前,知道他在找活,徐家公子也说过让他去徐家店铺做活,但是他不想两口子全都依靠别人,所以,还是找了这个活计。
这天,萧婉儿带着许娟过去看他们的店铺装修,当然最主要的还是因为有人看到她们在招工,过来应聘,所以她要过来一趟,
萧婉儿转了一圈,装修的工头保证再有半个月就可以完工,所以人员配备现在就要提上日程了。
今天过来询问的是一个中年厨师,姓张,见到萧婉儿的时候,还有些不确定,“您是东家?”
在顺宁街这边能买下这么一间大店铺的,还要开饭馆的,竟然是个年轻的妇人?
张师傅也不是看不起妇人,而是能在京城开这么大店面的都是能耐人,萧婉儿就带着两个丫鬟和一个像是助手的妇人,怎么看都不像是有大能耐的人,嗯,排场不够。
萧婉儿笑着点点头,“对,这家饭馆就是我开的。”
“那请问您这边大概什么时候能开张呢?”不会还要等上几个月吧?
“你也看到了,他们现在正在赶工期,到时候装修完,人员和东西备齐后,我们是打算十月二十八开业的。不知你这边擅长做哪些菜呢呢?”
短短几句话,也可以看出对方其实也是个胸有沟壑的人,想来在京城开店会遇到的问题,她们应该有应对的办法,这样,他也就放心了。
他们最怕的就是遇到一个头脑发热的东家,什么都没弄明白,店铺都已经开起来了,过不了多久又要被逼着关掉店铺。
他们这些有钱人不在乎,可以来回折腾,苦的可是他们这些小喽啰,还要重新找活计,一年年的就这样白白浪费了。
他现在年纪也不小了,就想找个稳定点的,认真个十几二十年,也在京城留下点名声,为后世子孙铺路。
所以,在得知萧婉儿这家店铺是以饺子为主的时候,张师傅是有些失望的,他也想把自己的拿手好菜做成店里的招牌。
让顾客一来到店里,第一个想点的就是他的菜。
这才是他们厨师的追求,以及最高荣誉!
可他等了快半年了,才终于等到这么一间新开的店铺,他不想放弃。之前他也应聘过其他老店,但是人家厨房都有自己用惯的厨师,他们这种后来的,根本就没有出头之日。
于是,他劝道:
“萧东家,京城大大小小的饺子馆差不多有五十多家,这个竞争是很大的,您还不如重新再打出一道招牌菜呢,像状元楼那边的毛血旺,聚仙楼的佛跳墙这都是很有名的。”
萧婉儿笑着摇摇头,
“张师傅恐怕是误会我的意思了,我不是说店里只卖饺子,我们店铺既然招厨师,就是为了扩大客人的选择权。所有的客人都可以点我们厨师能做出的任何一道菜,你放心,我们不会说对着客人只推饺子的。”
“而且饺子是主食,和其他菜是不冲突的,我们客人点菜吃,然后再吃饺子的情况还是很常见的。这两样应该是相辅相成的,而不是对立的,张师傅不用担心。”
张师傅听出她话中的意思,“萧东家以前开过饭馆?”
没听说京城哪家的饺子特别出名呀?
萧婉儿笑道:“嗯,我们之前在宁州那边开了两家客似云来。”
“生意如何?”
“有大伙的支持,生意尚可!”
张师傅点点头,看她如此自信,便知道应该不止是尚可,而是很不错。
他思虑片刻,还是抬头对萧婉儿道:“在下想给萧东家露一手,不知道萧东家什么时候方便?”
他们做厨师的,其他的都是虚的,唯一的价值也就是手上这点厨艺了。
“这样吧,五天后张师傅还来这边,我们这两天就要开始购买厨房的用具,到时候张师傅过来做两个菜,我们大家再谈谈工钱那些,怎么样?”
张师傅想了想,便点点头,“好的!”
萧婉儿她们回去的路上,偶然听到有人说夏大师的话,
“你们听说了吗,夏大师这次闭关画了一副《江山如画图》,说是耗费了整整半年的时间。”
有人就惊叹道:
“那我们大锦朝不是又多了一副传世之作吗?什么时候我要是有夏大师那样一双巧手就好了,我肯定没日没夜的画,然后全部拿出去卖。”
旁边就有人嗤笑道:“切,你画的,白送人家都不要,还想拿出去卖呢,你倒是挺会做梦的!”
萧婉儿看过去,见是路边的一家馄饨摊上,那几个人边吃边聊。
“娟姐,咱们也去给几个孩子买碗馄饨回去吃吧!”
许娟没有异议。两人带丫鬟走过去后,就听得更清晰了:
“我姑妈家的外甥的妹夫就和夏大师住的很近,听说前两天有个江南的商人想用一万两银票买下那幅画做传家之宝,夏大师连门都没让他进。”
另一个人附和道:
“那是,谁不知道夏大师视金钱和权势如粪土,当年就是先帝爷都勉强不了人家,更何况区区一个江南的商人。”
“唉,我要是有个夏大师这样的老子,我真是做梦都能笑醒!”
“哈哈,麻子,那你可要好好做梦了。人家夏大师都没有成亲,哪来的儿子?”
“唉,夏大师也不成亲生子,以后这万贯家财也不知道都便宜谁了?”
“管他便宜谁,反正不会便宜你我,咱们普通老百姓还是老实挣钱糊口最重要。”
刚好这时候,馄饨摊的老板将馄饨打包好了,萧婉儿他们付过钱后,便离开了。
既然人家已经出关了,那他们这两天还要带着阿青再去夏大师那边一趟。
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