第六十一章 师弟,请留步
沈长老继续巡视,不断有她严厉的声音回荡在课堂上。
待众弟子全部理出正确的食材后,沈长老才回到主讲台上。
“老身还是对你们中大部分人有些失望。老身有这么可怕?每次靠近你们,你们心态就不稳。不仅作为厨膳师,还是做任何事,最重要的是要有如常态的心境。”沈长老声音仿佛天生的严厉。
有的弟子苦笑,不知道怎么的,沈长老只要一靠近,他们就会不由的紧张起来,仿佛是一种天生的畏惧。
“总体来说还是不错。”沈长老面色缓和了些,她余光却暗中瞄了方正一眼,“但这仅是第一步。”
“每种食材放入的顺序不能乱,若乱了菜肴便毁了。接下来你们要记住这道菜,材料顺序。”沈长老将食材放入锅中的顺序足足说了十遍。
十遍之后,沈长老没有进行抽查,而是一个个检查,若有背错的,说不出来的,沈长老就会重新说一遍,并叫弟子写在纸张后,过会后,她会再进行检查。
若再检查还弄错,那弟子今日课堂就没有动手操作的可能,即使是花费了贡献点。
这就是她课堂上的规矩。
方正没有被这个难倒,轻而易举的通过,不过不知是不是错觉,方正总觉,沈长老语气到他这,仿佛柔和许多。
他有做什么出彩的事?方正有着困惑,他根本还没有展示自己。
半个时辰后,所有弟子通过第二项考核。
沈长老手持着锅,血气输入凝火盘,开始讲解这些食材在什么时候放入,为何要在那时间放入,若不在那时间点放入又会有怎么样后果。
一步一步,有耐心的进行讲解。
期间她也会抽取弟子进行提问,确保每位弟子能够听得懂,而不是白白浪费弟子们的贡献点。待全部讲解完毕,沈长老正式开始做《凤凰沉沦》这道菜。
方正看着沈长老做菜的身影,那是行如流水,一气呵成,散发着宗师般的风范。
空气中弥漫浓浓的香味,众弟子不由盯着沈长老所做的菜,暗自咽着口水。
“记住这色香味,等会你们也要做到这样。”沈长老做的是大份的,因此每位弟子都有口福。
方正一吃,心里只有一个字-服。
长老不愧是长老。
“你们开始吧。”沈长老没有留在主站台上,依旧下去走动着,她每次都是下场亲自指点。
“你这奇隆蒜放的顺序不对,重来,不要太紧张。”
“都已经糊成这样,还往里面加。你要是开酒楼,铁定血本无归。”
在沈长老亲自指点下,有的弟子慢慢变得像模像样。
只是沈长老心里摇头,这些弟子在这道菜的火候与时机还是把握不够。
做药膳掌握之前的步骤后,生火阶段难就难在对火候的把握,对加入食材时机的把握,这两样,沈长老明白,她讲得再多也没有用。
因为火候,每个人最佳加入食材时机都不一样。
这……她也无法指点太多。
一般遇到这种,一是多练,熟能生巧;二便是看天资。
沈长老目光望向叶秋,她不由点头。
即使她教的是一道新菜,叶秋目前所做的,还是在可以接受的范围,近四十年的厨艺倒是没有荒废。
当沈长老望向方正那边时,她整个人面色一变,不动声色来到方正厨台不远处,不眨眼看着。
有着沈长老的讲解,方正的思路格外清晰。
这不像八荒城研究新菜,要尝试各种搭配,现在的他只用按部就班的来。
至于沈长老心中想的火候问题,何时放入的问题,这在方正这里都不是问题,因为他一直都能感受这两个节点。
或许在火候上还有不足,但在何时放入上,方正是卡得死死的。
仿佛这食材在告诉他,就是这时候把它放进去,不放进去,那就有问题。
至少沈长老看的就没有太大问题。
“这真是第一次做药膳?”沈长老心中不平静。
不一会一股清香弥漫在整片空间,不少弟子神色一顿,心神来不及收回,他们所做的菜肴直接被毁。他们面露无奈,开始寻找是谁第一做了出来。
待看到那个人是方正时,弟子们不由张大嘴巴,目露难以置信的目光。
方正是在剑道上出类拔萃,他们知道的,怎么在厨道上也具有如此的天赋。
这么强吗?
“做好自己的就行,别管其他的!”沈长老发出呵斥声,众弟子赶紧收敛心神,重新开始做。
“介意老身尝尝吗?”沈长老走近,她看向方正那道菜,论色泽香气,这两项都不错,现在需要品尝的是味道与功效如何。
“长老你请。”方正回道。
沈长老伸出筷子,此刻她的心情罕见的有一丝紧张。
她夹起一块‘凤凰肉’放入嘴中,慢慢的品味。
她右手一颤,很快就恢复正常,她面色如常道:“不错,继续努力。”
方正也吃了一块,的确差长老做的很多,落得一个不错的评价倒是正常。
但这不是他想要的,他想要的是让长老震惊,获得长老的看好,那样才方便接下来的事,就如剑阁一般。
“方正师弟,介意师兄也尝尝吗?”方正正准备进行第二遍的时候,叶秋出现在面前,在方正菜肴成型时,他内心极度的波动。
方正没有拒绝,叶秋一口吃下,他顿时带着极度诧异的目光看着方正。
“的确不错。”叶秋什么都没有做,扭身过去的面色,却在刹那间变得异常阴沉。
方正深深看了一眼叶秋的背影。
沈长老继续巡逻着,她表面看来很是平静,心里却是波涛汹涌。
刚才方正那道《凤凰沉沦》菜肴,已经有七成水准。
这让她想起初次学艺的画面,她的师姐也是一次性成功,却只有六成,方正现在更胜一筹,竟比她师姐要强。
或许……还是让她找到了。
陆续有弟子的菜品出炉,沈长老开始尝试并指点。
“你看看你这菜的样子,你敢吃?我们虽是味之派,但色彩香味还是要看的过去。”
“你这道菜还不错。”达到二三成,在沈长老心中已经是不错。
她转转悠悠来到方正的厨台边,此刻方正正在弄着第六盘菜,看着方正的动作。
沈长老心中再度诧异,那动作行如流水,不快不慢,是正好的状态。。
片刻,更浓的香味弥漫在整个空间。
“长老,要不要再尝尝。”方正脸上露着自信的笑容。
沈长老仔细打量这道菜,最初第一道色彩香味只能评为中下等,此刻已经有上下等的水平。
她夹起‘凤凰肉’再次咬下,这下她努力维持的严厉不由崩坏,一个大大的好字从她嘴中说出。
这味道已经是上中等水准,功效也达到十成。
碰!
叶秋的锅掉了在地上,他还没见过如此称赞别人的沈长老。
“一周后巳时,你来老身住所,老身有事和你相商。”留下一句,沈长老继续看其它弟子的成品。
很快这堂授课要到结束的时候。
“老身很欣慰一点,你们当中有人比上次进步很多,但…同时也有弟子退步了。老身之前就说过,厨道是需要天赋的,若是天赋不行,也是白白浪费时间。
有这时间,或许你们更能找到自己擅长的部分。光有兴趣,还是远远不够的。”沈长老以一副过来人说着,她目光恍惚,仿佛回到几百年前,那段学艺的日子。
她脸色罕见露出无奈的笑容,有些东西,真不是努力就能追平的。
底下弟子没有回话,不少弟子心里却叹了一口气,他们也知道沈长老说这话有点伤人,但话糙理不糙。
方正回望四周,看弟子们的神色,此刻他终于明白厨阁如此少人真正的原因,就是沈长老的劝阻。但方正更加明白,正是因为负责,才会如此说的。
就像他有半颗星的刀道天赋,难道放弃五星剑道天赋,去学习刀,那根本不可能。学刀,现在估计他都没有踏入兵卒境禁区。
只是世间之人并不能像他这般,准确无误找到自己擅长的,总要不断的摸索。
沈长老怀着愉悦的心情离开,众弟子也慢慢走出厨阁。方正与那名老弟子走在一起,闲聊着。
“师弟,请留步。我有事找你谈谈。”说话的是叶秋。
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待众弟子全部理出正确的食材后,沈长老才回到主讲台上。
“老身还是对你们中大部分人有些失望。老身有这么可怕?每次靠近你们,你们心态就不稳。不仅作为厨膳师,还是做任何事,最重要的是要有如常态的心境。”沈长老声音仿佛天生的严厉。
有的弟子苦笑,不知道怎么的,沈长老只要一靠近,他们就会不由的紧张起来,仿佛是一种天生的畏惧。
“总体来说还是不错。”沈长老面色缓和了些,她余光却暗中瞄了方正一眼,“但这仅是第一步。”
“每种食材放入的顺序不能乱,若乱了菜肴便毁了。接下来你们要记住这道菜,材料顺序。”沈长老将食材放入锅中的顺序足足说了十遍。
十遍之后,沈长老没有进行抽查,而是一个个检查,若有背错的,说不出来的,沈长老就会重新说一遍,并叫弟子写在纸张后,过会后,她会再进行检查。
若再检查还弄错,那弟子今日课堂就没有动手操作的可能,即使是花费了贡献点。
这就是她课堂上的规矩。
方正没有被这个难倒,轻而易举的通过,不过不知是不是错觉,方正总觉,沈长老语气到他这,仿佛柔和许多。
他有做什么出彩的事?方正有着困惑,他根本还没有展示自己。
半个时辰后,所有弟子通过第二项考核。
沈长老手持着锅,血气输入凝火盘,开始讲解这些食材在什么时候放入,为何要在那时间放入,若不在那时间点放入又会有怎么样后果。
一步一步,有耐心的进行讲解。
期间她也会抽取弟子进行提问,确保每位弟子能够听得懂,而不是白白浪费弟子们的贡献点。待全部讲解完毕,沈长老正式开始做《凤凰沉沦》这道菜。
方正看着沈长老做菜的身影,那是行如流水,一气呵成,散发着宗师般的风范。
空气中弥漫浓浓的香味,众弟子不由盯着沈长老所做的菜,暗自咽着口水。
“记住这色香味,等会你们也要做到这样。”沈长老做的是大份的,因此每位弟子都有口福。
方正一吃,心里只有一个字-服。
长老不愧是长老。
“你们开始吧。”沈长老没有留在主站台上,依旧下去走动着,她每次都是下场亲自指点。
“你这奇隆蒜放的顺序不对,重来,不要太紧张。”
“都已经糊成这样,还往里面加。你要是开酒楼,铁定血本无归。”
在沈长老亲自指点下,有的弟子慢慢变得像模像样。
只是沈长老心里摇头,这些弟子在这道菜的火候与时机还是把握不够。
做药膳掌握之前的步骤后,生火阶段难就难在对火候的把握,对加入食材时机的把握,这两样,沈长老明白,她讲得再多也没有用。
因为火候,每个人最佳加入食材时机都不一样。
这……她也无法指点太多。
一般遇到这种,一是多练,熟能生巧;二便是看天资。
沈长老目光望向叶秋,她不由点头。
即使她教的是一道新菜,叶秋目前所做的,还是在可以接受的范围,近四十年的厨艺倒是没有荒废。
当沈长老望向方正那边时,她整个人面色一变,不动声色来到方正厨台不远处,不眨眼看着。
有着沈长老的讲解,方正的思路格外清晰。
这不像八荒城研究新菜,要尝试各种搭配,现在的他只用按部就班的来。
至于沈长老心中想的火候问题,何时放入的问题,这在方正这里都不是问题,因为他一直都能感受这两个节点。
或许在火候上还有不足,但在何时放入上,方正是卡得死死的。
仿佛这食材在告诉他,就是这时候把它放进去,不放进去,那就有问题。
至少沈长老看的就没有太大问题。
“这真是第一次做药膳?”沈长老心中不平静。
不一会一股清香弥漫在整片空间,不少弟子神色一顿,心神来不及收回,他们所做的菜肴直接被毁。他们面露无奈,开始寻找是谁第一做了出来。
待看到那个人是方正时,弟子们不由张大嘴巴,目露难以置信的目光。
方正是在剑道上出类拔萃,他们知道的,怎么在厨道上也具有如此的天赋。
这么强吗?
“做好自己的就行,别管其他的!”沈长老发出呵斥声,众弟子赶紧收敛心神,重新开始做。
“介意老身尝尝吗?”沈长老走近,她看向方正那道菜,论色泽香气,这两项都不错,现在需要品尝的是味道与功效如何。
“长老你请。”方正回道。
沈长老伸出筷子,此刻她的心情罕见的有一丝紧张。
她夹起一块‘凤凰肉’放入嘴中,慢慢的品味。
她右手一颤,很快就恢复正常,她面色如常道:“不错,继续努力。”
方正也吃了一块,的确差长老做的很多,落得一个不错的评价倒是正常。
但这不是他想要的,他想要的是让长老震惊,获得长老的看好,那样才方便接下来的事,就如剑阁一般。
“方正师弟,介意师兄也尝尝吗?”方正正准备进行第二遍的时候,叶秋出现在面前,在方正菜肴成型时,他内心极度的波动。
方正没有拒绝,叶秋一口吃下,他顿时带着极度诧异的目光看着方正。
“的确不错。”叶秋什么都没有做,扭身过去的面色,却在刹那间变得异常阴沉。
方正深深看了一眼叶秋的背影。
沈长老继续巡逻着,她表面看来很是平静,心里却是波涛汹涌。
刚才方正那道《凤凰沉沦》菜肴,已经有七成水准。
这让她想起初次学艺的画面,她的师姐也是一次性成功,却只有六成,方正现在更胜一筹,竟比她师姐要强。
或许……还是让她找到了。
陆续有弟子的菜品出炉,沈长老开始尝试并指点。
“你看看你这菜的样子,你敢吃?我们虽是味之派,但色彩香味还是要看的过去。”
“你这道菜还不错。”达到二三成,在沈长老心中已经是不错。
她转转悠悠来到方正的厨台边,此刻方正正在弄着第六盘菜,看着方正的动作。
沈长老心中再度诧异,那动作行如流水,不快不慢,是正好的状态。。
片刻,更浓的香味弥漫在整个空间。
“长老,要不要再尝尝。”方正脸上露着自信的笑容。
沈长老仔细打量这道菜,最初第一道色彩香味只能评为中下等,此刻已经有上下等的水平。
她夹起‘凤凰肉’再次咬下,这下她努力维持的严厉不由崩坏,一个大大的好字从她嘴中说出。
这味道已经是上中等水准,功效也达到十成。
碰!
叶秋的锅掉了在地上,他还没见过如此称赞别人的沈长老。
“一周后巳时,你来老身住所,老身有事和你相商。”留下一句,沈长老继续看其它弟子的成品。
很快这堂授课要到结束的时候。
“老身很欣慰一点,你们当中有人比上次进步很多,但…同时也有弟子退步了。老身之前就说过,厨道是需要天赋的,若是天赋不行,也是白白浪费时间。
有这时间,或许你们更能找到自己擅长的部分。光有兴趣,还是远远不够的。”沈长老以一副过来人说着,她目光恍惚,仿佛回到几百年前,那段学艺的日子。
她脸色罕见露出无奈的笑容,有些东西,真不是努力就能追平的。
底下弟子没有回话,不少弟子心里却叹了一口气,他们也知道沈长老说这话有点伤人,但话糙理不糙。
方正回望四周,看弟子们的神色,此刻他终于明白厨阁如此少人真正的原因,就是沈长老的劝阻。但方正更加明白,正是因为负责,才会如此说的。
就像他有半颗星的刀道天赋,难道放弃五星剑道天赋,去学习刀,那根本不可能。学刀,现在估计他都没有踏入兵卒境禁区。
只是世间之人并不能像他这般,准确无误找到自己擅长的,总要不断的摸索。
沈长老怀着愉悦的心情离开,众弟子也慢慢走出厨阁。方正与那名老弟子走在一起,闲聊着。
“师弟,请留步。我有事找你谈谈。”说话的是叶秋。
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