第10章 五零年代糟糠妻(10)
第10章五零年代糟糠妻(10)
朱芸在锅沿贴个饼子,熬一罐米粥,饭后啃个苹果,真是荤素都有,主食、水果、粥菜齐全,小日子美滋滋。
吃过饭,她就烙了梅干菜饼,馅料用鸡精提鲜,饼面上是酥脆的芝麻,后面抹一层微辣的豆酱,哪怕吃完饭,她都忍不住也啃了一个。
这会儿邻里的烟囱里刚开始冒烟儿,朱芸隔着墙,笑着递给谭大嫂一小筐饼,约莫十二个,跟后世的锅盔差不多,虽然大但是很薄。
“嫂子,我就是用苹果换了一篓子的菜干,只放了些鸡汤,这面也没多少,您可不能推脱。”
谭嫂子没客气,接过来后,将饼倒出来,装了半盆萝卜咸菜,推回来:“自家腌的,家里男人和孩子都喜欢吃,早晚配粥喝。”
朱芸接过来,说了给邻里送东西的事。
谭嫂子吃过饭,锅碗丢给闺女刷,特别热心地带着朱芸走了一圈。
梅干菜饼味道和口感都极好,完全能够开店做生意的,收到了大人小孩的喜欢,一听说她要在食堂上班,都表示期待着她能掌勺呢。
虽然朱芸刚搬过来,不过这一片大半住着都是厂里的家属,平时打饭、工作、接送孩子,跟家属大院还是有来往的,有认得而且还听过她名号的。
所以只一天工夫,包办婚姻、离婚不离家、作天作地、手脚不干净、狮子大开口,等等关于她的事已经传开了。
有人同情,有人眼红,有人幸灾乐祸,不过初次正式见面,大家还是笑着接下饼子,多少给了回礼。
朱芸心里有杆秤,走一遭对四周环境有了大体了解。
反正她是个心大的,只要开心自在,从来不会顾及别人怎么看自己,活得那叫一个敞亮,敞亮到透心凉!
拎着水壶,朱芸挎包又去了食堂。
今天所有填报掌勺厨师都来了,一共有十五个,要竞争八个岗位,差不多1:2的比例了,属于所有岗位里比例最大的一个。
相比较仓库管理员、帮厨等没有技术含量的岗位,十几个比一个,好太多!
这年头掌勺师傅那都是从小学徒一点点跟着师傅学起来的,或者有着极为深厚的家里传承,再受到物资匮乏的限制,没法放开了练手,能学成独当一面的不多。
尤其是第一食堂对厨师要求又拔高一层,手艺不仅好,还得有几个拿手好菜,让外宾和领导印象深刻。
这么多条件卡着,敢自信报名厨艺、直奔掌勺的少之又少。
十五个中,除了朱芸,只有一个妇人,但是大家都长得很富态,一瞧就有大厨相。
只有她个头能看些,又黑又瘦,就像是白胖馒头里,混了个瘦吧的窝窝头……
汪主任十分重视这次的选拔比赛,食堂开得好不好,大厨是舵手,手艺排在首要的位置,马虎不得。
他邀请了办公楼里好几个大小领导,一起来当评委。
一楼有六个窗口,每个窗口配备一套厨具灶具,也就是同时能有六个选手比赛。
汪主任很严肃地给他们训话:“待会领导们过来一起品评,不管你们是怎么进来的,只要手艺过关,就能掌勺。”
“如果技不如人,也不用找谁跟我说到,要么听从安排,要么就拿着资料离开。”
“这次题目很简单,就是用现有的食材,做两荤两素一主食一粥。按照表明顺序比赛,你们先去琢磨,等评委到齐,咱们就开始!”
大家伙信心满满,撸着袖子就想要大干一场,证明自己不俗的厨艺。
朱芸跟随大家去了后厨,初春天气刚刚转暖,能够利用的蔬菜不多,撇了几眼,心里已经定下来菜单了。
都说春困秋乏,反正她是第三批,困劲上来了,朱芸直接寻了个椅子坐下,让天线宝宝定个表,就靠着墙睡起来。
众人瞅了她一眼,都忍不住抽抽嘴,这人心到底多大,在人生大事紧要关头之时还能睡得着!
嘈杂的声音中,朱芸睡得十分满足,睁开眼略微活动下身子,就要轮到她这一批了。
唯一的妇人心里忐忑,她有个毛病,心里紧张就想找人说说话。
于是她站在朱芸面前,一边扣着手,一边说到:“我是第六名,一共就要八个大厨。如果你们这一批五个里再上来三个,我就要被挤下去了。”
“哎呦,这些人咋那么厉害呢,要么刀子使用的刷刷地,要么能将萝卜雕出花来,要么颠锅跟耍杂技一样……”
“哎,前两名能去楼上,做小锅菜,福利待遇特别好,比楼下多两三成呢!我能留下来就很满足了,其他的也不贪心。”
“不过排在前面的占便宜,评委们饿着肚子来的,吃啥都香。到了你们这里,都吃得差不多了,估计就是山珍海味都跟嚼蜡一样。”
她几乎将朱芸错过的精彩给手舞足蹈补齐了。
妇人话里话外却有种笃定,明显觉得除朱芸外,其余四个不可能同时有三个手艺超过自己的。
朱芸笑着拍拍她的肩膀,“大姐,我肯定会占据一个名额的。所以,你当大厨还有点悬乎了。”
那妇人眼睛一瞪,不知道这丫头咋这么自信,身子往旁边一挪没再说话。
等前面的人收拾好,朱芸脱去外套,从包里拿出套袖、口罩和帽子,装扮整齐后洗完手才过来。
她漫不经心地往外瞥了一眼,就看到一脸肃穆如临大敌的王显兵,旁边则是上午刚见过面的小鲜肉。
有高壮的男主在,小鲜肉仍旧白皙冷峻,坐姿端正,风头大盛!
收回目光,朱芸开始忙活起来。
她没有别人特意卖弄的花架子,而且还做了很平平无奇的一桌饭菜。
香椿芽拌豆腐、干锅卷心菜、糖醋里脊、水煮肉,主食是荠菜肉饺子和茴香肉饺子,粥就是小米粥。
评委们都浅尝则止,吃一个砸吧下嘴,就低头给分。
到了朱芸这里,饭菜颜色鲜亮,没有萝卜花、不讲究摆盘,却给人一种家常菜的闲适,也可能这是最后一桌饭菜,身为评委人紧绷的弦突然断了。
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朱芸在锅沿贴个饼子,熬一罐米粥,饭后啃个苹果,真是荤素都有,主食、水果、粥菜齐全,小日子美滋滋。
吃过饭,她就烙了梅干菜饼,馅料用鸡精提鲜,饼面上是酥脆的芝麻,后面抹一层微辣的豆酱,哪怕吃完饭,她都忍不住也啃了一个。
这会儿邻里的烟囱里刚开始冒烟儿,朱芸隔着墙,笑着递给谭大嫂一小筐饼,约莫十二个,跟后世的锅盔差不多,虽然大但是很薄。
“嫂子,我就是用苹果换了一篓子的菜干,只放了些鸡汤,这面也没多少,您可不能推脱。”
谭嫂子没客气,接过来后,将饼倒出来,装了半盆萝卜咸菜,推回来:“自家腌的,家里男人和孩子都喜欢吃,早晚配粥喝。”
朱芸接过来,说了给邻里送东西的事。
谭嫂子吃过饭,锅碗丢给闺女刷,特别热心地带着朱芸走了一圈。
梅干菜饼味道和口感都极好,完全能够开店做生意的,收到了大人小孩的喜欢,一听说她要在食堂上班,都表示期待着她能掌勺呢。
虽然朱芸刚搬过来,不过这一片大半住着都是厂里的家属,平时打饭、工作、接送孩子,跟家属大院还是有来往的,有认得而且还听过她名号的。
所以只一天工夫,包办婚姻、离婚不离家、作天作地、手脚不干净、狮子大开口,等等关于她的事已经传开了。
有人同情,有人眼红,有人幸灾乐祸,不过初次正式见面,大家还是笑着接下饼子,多少给了回礼。
朱芸心里有杆秤,走一遭对四周环境有了大体了解。
反正她是个心大的,只要开心自在,从来不会顾及别人怎么看自己,活得那叫一个敞亮,敞亮到透心凉!
拎着水壶,朱芸挎包又去了食堂。
今天所有填报掌勺厨师都来了,一共有十五个,要竞争八个岗位,差不多1:2的比例了,属于所有岗位里比例最大的一个。
相比较仓库管理员、帮厨等没有技术含量的岗位,十几个比一个,好太多!
这年头掌勺师傅那都是从小学徒一点点跟着师傅学起来的,或者有着极为深厚的家里传承,再受到物资匮乏的限制,没法放开了练手,能学成独当一面的不多。
尤其是第一食堂对厨师要求又拔高一层,手艺不仅好,还得有几个拿手好菜,让外宾和领导印象深刻。
这么多条件卡着,敢自信报名厨艺、直奔掌勺的少之又少。
十五个中,除了朱芸,只有一个妇人,但是大家都长得很富态,一瞧就有大厨相。
只有她个头能看些,又黑又瘦,就像是白胖馒头里,混了个瘦吧的窝窝头……
汪主任十分重视这次的选拔比赛,食堂开得好不好,大厨是舵手,手艺排在首要的位置,马虎不得。
他邀请了办公楼里好几个大小领导,一起来当评委。
一楼有六个窗口,每个窗口配备一套厨具灶具,也就是同时能有六个选手比赛。
汪主任很严肃地给他们训话:“待会领导们过来一起品评,不管你们是怎么进来的,只要手艺过关,就能掌勺。”
“如果技不如人,也不用找谁跟我说到,要么听从安排,要么就拿着资料离开。”
“这次题目很简单,就是用现有的食材,做两荤两素一主食一粥。按照表明顺序比赛,你们先去琢磨,等评委到齐,咱们就开始!”
大家伙信心满满,撸着袖子就想要大干一场,证明自己不俗的厨艺。
朱芸跟随大家去了后厨,初春天气刚刚转暖,能够利用的蔬菜不多,撇了几眼,心里已经定下来菜单了。
都说春困秋乏,反正她是第三批,困劲上来了,朱芸直接寻了个椅子坐下,让天线宝宝定个表,就靠着墙睡起来。
众人瞅了她一眼,都忍不住抽抽嘴,这人心到底多大,在人生大事紧要关头之时还能睡得着!
嘈杂的声音中,朱芸睡得十分满足,睁开眼略微活动下身子,就要轮到她这一批了。
唯一的妇人心里忐忑,她有个毛病,心里紧张就想找人说说话。
于是她站在朱芸面前,一边扣着手,一边说到:“我是第六名,一共就要八个大厨。如果你们这一批五个里再上来三个,我就要被挤下去了。”
“哎呦,这些人咋那么厉害呢,要么刀子使用的刷刷地,要么能将萝卜雕出花来,要么颠锅跟耍杂技一样……”
“哎,前两名能去楼上,做小锅菜,福利待遇特别好,比楼下多两三成呢!我能留下来就很满足了,其他的也不贪心。”
“不过排在前面的占便宜,评委们饿着肚子来的,吃啥都香。到了你们这里,都吃得差不多了,估计就是山珍海味都跟嚼蜡一样。”
她几乎将朱芸错过的精彩给手舞足蹈补齐了。
妇人话里话外却有种笃定,明显觉得除朱芸外,其余四个不可能同时有三个手艺超过自己的。
朱芸笑着拍拍她的肩膀,“大姐,我肯定会占据一个名额的。所以,你当大厨还有点悬乎了。”
那妇人眼睛一瞪,不知道这丫头咋这么自信,身子往旁边一挪没再说话。
等前面的人收拾好,朱芸脱去外套,从包里拿出套袖、口罩和帽子,装扮整齐后洗完手才过来。
她漫不经心地往外瞥了一眼,就看到一脸肃穆如临大敌的王显兵,旁边则是上午刚见过面的小鲜肉。
有高壮的男主在,小鲜肉仍旧白皙冷峻,坐姿端正,风头大盛!
收回目光,朱芸开始忙活起来。
她没有别人特意卖弄的花架子,而且还做了很平平无奇的一桌饭菜。
香椿芽拌豆腐、干锅卷心菜、糖醋里脊、水煮肉,主食是荠菜肉饺子和茴香肉饺子,粥就是小米粥。
评委们都浅尝则止,吃一个砸吧下嘴,就低头给分。
到了朱芸这里,饭菜颜色鲜亮,没有萝卜花、不讲究摆盘,却给人一种家常菜的闲适,也可能这是最后一桌饭菜,身为评委人紧绷的弦突然断了。
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